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硫酸镁是一种含镁的化合物,为白色细小的斜状或斜柱状结晶,无臭、味苦,临床用于导泻、利胆、抗惊厥、子痫、破伤风、高血压等症。不过,在饲料中,经常作为添加剂来补充牲畜的镁元素。饲料级硫酸镁作为饲料加工中镁的补充剂。镁是畜禽体内参与造骨过程和肌肉收缩时不可缺少的因子,是畜禽体内多种酶的激活剂,对畜禽体内的物质代谢和神经功能起着极其重要的作用。若畜禽机体缺镁,会导致物质代谢和神经功能紊乱,供给失调,影响畜禽生长发育,甚至导致死亡。
在动物消化系统中的镁,反刍动物主要经前胃壁吸收,非反刍动物主要经小肠吸收。镁以其简单的离子或形成螯合物经易化扩散吸收。硫酸镁的存在形式不同,动物的吸收率不同;不同种类的动物对镁的吸收率不同;即使是同一种类的动物,因其年龄不同,对镁的吸收率也有所不同。牛对镁的吸收率为5%~30%,而猪,禽对镁的吸收率一般都能达到60%。
镁是动物骨骼和牙齿的重要组成之一,动物体内大约有0.05%的镁,其中70%左右的镁以磷酸盐或碳酸盐形成存在于骨骼中。硫酸镁是动物软组织的结构成分之一,动物体内30%的镁存在于软组织中,如肝、肾、横纹肉和脑中含镁较多,血液中70%以上镁的存在于细胞内。镁直接参与许多酶的组成(如磷酸酶、氧化酶、肽酶等),能激活许多种酶,如焦磷酶等。
硫酸镁的用途在饲料中表现比较抢眼,不过也要注意,使用含镁饲料添加剂应注意,非反刍动物需镁较低,一般为全饲料的0.04%~0.06%,反刍动物需镁较高,一般为全饲料的0.2%左右。生产、使用含镁饲料添加剂时,一定要混合均匀,以防动物镁中毒。
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